Nusret Gökçe, o Salt Bae, enfrenta críticas negativas e problemas com clientes devido ao custo de vida, menu caro e preços exorbitantes em seus jantares.
O chef Nusret Gökçe, mais conhecido como Salt Bae, dono do famoso restaurante Nusr-Et, tem enfrentado uma série de desafios após expandir sua marca para além da Turquia. A fama viral não é garantia de sucesso. Apesar de ter conquistado o mundo com suas habilidades culinárias, o chef tem recebido críticas negativas e problemas com clientes em suas unidades internacionais.
Um exemplo disso é a filial do Nusr-Et em Nova York, que foi fechada recentemente. Além disso, a unidade em Londres também está enfrentando dificuldades, com o lucro caindo pela metade. A concorrência no mercado gastronômico é feroz. O Nusr-Et, que é um estabelecimento gastronômico de luxo, precisa encontrar uma forma de se destacar e manter sua clientela fiel para evitar mais perdas. O local, que é conhecido por suas carnes de alta qualidade e apresentação teatral, precisa se adaptar às mudanças do mercado para continuar a ser um sucesso.
O Nusr-Et Steakhouse em Londres: Um Estabelecimento Gastronômico em Declínio
Localizado no sofisticado bairro de Knightsbridge, em Londres, o Nusr-Et Steakhouse, um restaurante de luxo, tem enfrentado uma queda significativa no lucro nos últimos anos. O aumento do custo de vida na região e as avaliações negativas ao estabelecimento contribuíram para essa tendência. Segundo o Daily Mail, o lucro do restaurante em 2023 foi de £ 1,7 milhão, o que equivale a aproximadamente R$ 12 milhões, uma redução significativa em relação aos £ 3,3 milhões (R$ 23,3 milhões) do ano anterior. Além disso, as vendas caíram 31% no período.
O Nusr-Et Steakhouse tem sido criticado por seu menu caro e por registrar avaliações negativas na internet. Alguns pratos são vendidos por preços exorbitantes, incluindo o bife gigante de tomahawk por £ 630 (R$ 4,4 mil) e a sobremesa de baklava banhada a ouro por £ 50 (R$ 350). Os jantares podem custar milhares de libras aos clientes. No TripAdvisor, o Nusr-Et está classificado em 15.019 entre 15.426 restaurantes em toda Londres, com visitantes dando 2,5 estrelas de cinco.
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Críticas e Reações
Os clientes têm expressado sua insatisfação com o restaurante. Um cliente escreveu: ‘Comida horrível. A carne não estava nem um pouco saborosa. Acabei indo para um kebab de £ 5 depois de uma conta de £ 300.’ Outro acrescentou: ‘Insulto à humanidade. Pior comida, pior serviço.’ As críticas sobre os preços foram tantas que o restaurante criou um novo menu mais acessível, embora um hambúrguer com batatas fritas ainda custe £ 45 (R$ 315).
A unidade em Londres do Nusr-Et Steakhouse, inaugurada em setembro de 2021, já registrou faturamentos exorbitantes, com mais de £ 8 milhões (R$ 56 milhões) em vendas nos primeiros três meses de abertura. No entanto, atualmente, o número parece distante de ser alcançado durante um ano inteiro.
O Sucesso de Salt Bae
Salt Bae, o proprietário do Nusr-Et Steakhouse, já era conhecido no ramo da culinária antes de se tornar uma sensação viral. Foi somente em 2017, depois que um vídeo dele preparando um bife em seu estilo característico foi compartilhado no Instagram, que sua carreira realmente decolou. Desde então, diversos famosos, políticos e atletas internacionais visitaram seus restaurantes e gravaram vídeos atendidos pessoalmente por ele. Seu estilo peculiar lhe rendeu mais de 53 milhões de seguidores no Instagram e algumas das maiores celebridades do mundo, incluindo Ronaldo Fenômeno, Leonardo DiCaprio, David Beckham e Lionel Messi, reservaram um lugar em seu restaurante para vê-lo pessoalmente.
Atualmente, o negócio conta com 18 restaurantes espalhados por vários lugares no mundo, como Los Angeles e Nova York, nos Estados Unidos, e Abu Dhabi e Dubai, no Oriente Médio, além de outros em Londres e na ilha grega de Mykonos.
Fonte: @ PEGN
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