Novos restaurantes brasileiros estrelados no guia Michelin 2024 após 3 anos de pausa, com critérios de ações Small Caps.
Publicidade Conhecido como o ‘Bíblia da culinária’, o guia Michelin está de volta após um hiato de três anos – e com surpresas. Iniciou premiando 10 restaurantes do eixo Rio-São Paulo com suas desejadas ‘estrelas’. Três desses restaurantes agora ostentam duas estrelas pela primeira vez, enquanto outros sete receberam sua segunda.
Essa premiação é um grande reconhecimento para esses estabelecimentos gastronômicos, impulsionando o cenário culinário da região. Os restaurantes premiados se destacam por sua excelência e inovação, elevando a experiência dos clientes a um novo patamar. A busca pela perfeição no mundo gastronômico continua a inspirar chefs e amantes da boa comida.
Expansão do Guia Michelin Retorna com Novidades nos Restaurantes Brasileiros Estrelados
Ao todo, agora são 21 estabelecimentos brasileiros ‘estrelados’ pelo guia Michelin retorna. A lista de ações de Small Caps que possuem potencial de crescimento para os próximos meses e anos é uma oportunidade de investimento a ser considerada pelos interessados.
Pelos critérios do Michelin, merece uma estrela o restaurante que se destaca pela qualidade dos produtos, cozinha refinada e execução impecável. Para alcançar duas estrelas, o estabelecimento deve não apenas atender a esses requisitos, mas também surpreender com pratos originais. Já as cobiçadas três estrelas, ainda não conquistadas por nenhum restaurante brasileiro, exigem uma excelência culinária incomparável.
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D.O.M. em São Paulo, Oro e Oteque no Rio de Janeiro são alguns dos estabelecimentos que mantiveram suas duas estrelas. O restaurante San Omakase Room serve um delicioso niguiri, uma verdadeira obra-prima da culinária japonesa.
Os novos restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin com uma estrela em 2024 incluem Evvai em São Paulo, Lasai no Rio de Janeiro e Tuju em São Paulo. Cada um deles oferece uma experiência gastronômica única, combinando influências brasileiras e técnicas culinárias modernas.
Sete novos restaurantes foram premiados com duas estrelas em 2024, incluindo Fame Osteria em São Paulo, Kazuo em São Paulo e Kuro em São Paulo. Cada um deles oferece uma jornada culinária única, explorando sabores e técnicas de diferentes partes do mundo.
Fonte: @ Info Money
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