Na primeira edição brasileira desde 2020, estabelecimentos de Rio e São Paulo receberam prêmios no Michelin Guia, realizada durante a pandemia. Estrelas para 30 mil exemplares vendidos. (141 caracteres)
O Guia Michelin revelou os principais restaurantes em sua edição para as cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo, em um evento realizado nesta segunda-feira (20) no Hotel Copacabana Palace, na capital carioca. Esta é a mais recente atualização da lista brasileira do Guia Michelin desde 2020 devido a um intervalo causado pela pandemia de coronavírus.
O que é o Guia Michelin?
O Guia Michelin é uma referência mundial em avaliação gastronômica, reconhecido por sua imparcialidade e rigor na seleção dos melhores estabelecimentos. A premiação dos restaurantes destacados no Guia Michelin é um marco importante para a cena culinária das cidades contempladas, impulsionando a excelência e a inovação na gastronomia local.
Michelin, Guia: Uma História de Inovação e Excelência
O renomado Guia Michelin, criado pela empresa francesa de pneus Michelin em 1900, é muito mais do que um simples guia de viagens. Sua origem remonta a um incentivo para que as pessoas explorassem novos destinos, pegando a estrada com segurança e praticidade. Além disso, o guia foi concebido para auxiliar os motoristas com informações essenciais, como locais para trocar pneus, abastecer o carro, encontrar hospedagem e, é claro, descobrir onde apreciar uma excelente refeição.
As icônicas estrelas do Guia Michelin foram introduzidas em 1926, inicialmente para destacar estabelecimentos com uma única estrela. Com o passar dos anos, a premiação evoluiu e, a partir de 1931, passou a adotar o critério de zero a três estrelas, seguindo a lógica que se tornou referência no mundo da gastronomia. Uma estrela representa uma cozinha de alto nível, que vale a parada; duas estrelas indicam uma cozinha excepcional, que merece um desvio; enquanto três estrelas simbolizam uma experiência gastronômica única, que justifica uma viagem exclusiva.
Inicialmente, as recomendações do Guia Michelin eram destinadas a menos de 3 mil motoristas em Paris, na França. No entanto, ao longo dos anos, o guia expandiu sua atuação e hoje avalia mais de 30 mil estabelecimentos em mais de 30 países ao redor do mundo. Desde sua criação, o Guia Michelin já vendeu mais de 30 milhões de exemplares, consolidando-se como uma referência incontestável no universo da gastronomia e das viagens. A cerimônia de atualização das estrelas do Guia Michelin é aguardada com expectativa todos os anos, mesmo em meio à pandemia, demonstrando a importância e o prestígio dessa distinta premiação.
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Fonte: © G1 – Tecnologia
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