Nutricionistas ensinam a equilibrar um estilo de vida saudável com o consumo do chocolate, rico em propriedades antioxidantes e baixo teor de carboidratos.
O mundo do chocolate é vasto e cheio de opções deliciosas para os amantes dessa iguaria. Seja amargo, ao leite ou branco, o chocolate sempre consegue conquistar os paladares mais exigentes.
Além de ser uma delícia, o cacau é o principal ingrediente do chocolate, conferindo não apenas sabor, mas também benefícios para a saúde. O consumo moderado de produtos derivados do cacau pode trazer efeitos positivos para o coração e a mente.
Chocolate: Alimento Símbolo da Páscoa
Sendo um dos alimentos símbolo da Páscoa, o doce pode ser ainda mais requisitado nesta época do ano. Embora possa parecer um ‘vilão’ para aqueles que vivem um estilo de vida com dietas saudáveis, diversos estudos já indicaram benefícios do consumo de cacau, composto principal do chocolate, principalmente por suas propriedades antioxidantes, que ajudam no combate aos radicais livres.
Um estudo publicado em 2020 mostrou que o chocolate pode manter os vasos sanguíneos saudáveis, enquanto uma análise mais recente, de 2024, sugere que o doce pode reduzir o risco de hipertensão. Além disso, um outro estudo, publicado no Journal of the American Heart Association, revelou que optar por chocolates amargos ou cacau com amêndoas tem efeito positivo nos marcadores da doença cardíaca coronariana.
Propriedades Antioxidantes do Chocolate
Saiba qual é o tipo de chocolate mais saudável e seus benefícios. O chocolate amargo pode reduzir o risco de hipertensão, de acordo com um estudo. Conheça os benefícios do cacau para a saúde. À CNN, a nutricionista Angelica Grecco, também exalta os benefícios do chocolate, especialmente aqueles que possuem alto teor de cacau. ‘Ele contém antioxidantes, que podem prevenir doenças cardiovasculares e reduzir a pressão arterial. Além disso, ele pode ajudar na sensação de bem estar e prazer, devido à presença de triptofano, que auxilia na liberação de serotonina. O chocolate também fornece pequenas quantidades de minerais como ferro, magnésio e potássio’, diz a profissional.
Teor de Carboidratos e Chocolate
Tarcila Campos, nutricionista do Centro Especializado em Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, enfatiza a importância de ler bem os rótulos dos produtos para saber a quantidade de carboidratos contida em cada porção. ‘Por exemplo, 25 gramas de chocolate ao leite têm em média 13 gramas de carboidratos, que equivale a uma fruta média, uma fatia de pão de forma, um copo de leite integral ou uma colher de açúcar.’ O chocolate é uma fonte de carboidratos de rápida absorção, fornecendo energia rápida para o treino.
Estilo de Vida Saudável e Consumo de Chocolate
Abaixo, nutricionistas dão mais dicas de como balancear o consumo de chocolate com a dieta nesta Páscoa. Como incluir o chocolate na dieta durante a Páscoa? Foque em um prato principal saudável. Para o almoço, Tarcila sugere investir em entradas à base de salada e/ou legumes, peixes assados, grelhados ou cozidos, combinados com um alimento fonte de carboidrato, como os tubérculos (batata assada ou cozida) ou farofas à base de quinoa. ‘Uma boa recomendação é a inclusão de vegetais coloridos, como cenoura, beterraba, espinafre e brócolis, que são ricos em vitaminas e antioxidantes que ajudam a prevenir doenças e a manter o corpo saudável’, diz ela. Coma com moderação.
O chocolate pode ser incluído na dieta, mas é essencial lembrar que a moderação é a chave. ‘Os ovos de chocolate são ricos em calorias, açúcares e gorduras, portanto, a quantidade consumida deve ser controlada. É importante ter cautela na quantidade e na frequência do consumo. Além disso, é preciso estar atento.
Fonte: © CNN Brasil
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