Receita de zuchinella italiana: Deliciosa, sem glúten, dourada zuchini. Usamos milho e arroz farinhas, água, utensílios: tigela, tábula, opcional: mandolim, ralador, assadeira. Medidores: xícara (240ml), colheres (sopa, chá, café), farinha de milho à gosto. Preparo: farinhas, água, intervalos. Utilize mandolim, ralador opcionalmente. Assade zuchini dourado, serve imediatamente.
ZUCCHINELLA (CROSTA DE ABOBRINHA) Imagem: Bake and Cake Gourmet Uma receita brasileira simples, saborosa e irresistível de crosta de abobrinha – dourada, super crocante e sem glúten. Prepare essa delícia para 2 pessoas e surpreenda-se com o sabor único da crosta de abobrinha.
Experimente adicionar um toque especial à sua zucchinella com temperos frescos e ervas aromáticas. A crosta de abobrinha é versátil e pode ser acompanhada de diversos pratos, tornando suas refeições ainda mais especiais. Aproveite cada mordida crocante e saborosa da crosta de abobrinha feita com carinho e ingredientes frescos.
Receita de Zucchinella (crosta de abobrinha): uma opção italiana deliciosa e imperdível
A crosta de abobrinha, conhecida como Zucchinella, é uma receita italiana super crocante e sem glúten que vai te surpreender. Com uma dourada e crocante textura, essa preparação é uma ótima opção para acompanhar suas refeições ou como um petisco irresistível.
Preparo e Utensílios para a Zucchinella
Para preparar essa delícia, você vai precisar de 1 abobrinha italiana em rodelas finas, meia cebola roxa fatiada, sal e pimenta a gosto, 50ml de água, 25g de farinha de milho, 25g de farinha de arroz, azeite a gosto, farinha de milho e queijo parmesão a gosto. Não se esqueça dos utensílios como tigela, tábua, mandolim (opcional), ralador (opcional) e assadeira.
Modo de Preparo da Zucchinella
Comece lavando a abobrinha e cortando em rodelas finas, utilizando um mandolim para garantir a espessura ideal. Em seguida, corte a cebola roxa em meias luas finas e misture com a abobrinha na tigela. Adicione sal, pimenta, farinha de milho e farinha de arroz, misturando bem. Acrescente a água e envolva todos os ingredientes.
Transfira a mistura para a assadeira untada e forrada com papel manteiga, espalhando de forma uniforme. Polvilhe queijo parmesão e farinha de milho por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 25 minutos, até dourar e ficar crocante.
Finalização e Servir
Após assar, corte a Zucchinella em quadrados ou retângulos e sirva imediatamente. Essa crosta de abobrinha mantém sua crocância mesmo depois de esfriar, sendo uma opção versátil para diversas ocasiões. Se sobrar, basta armazenar na geladeira e reaquecer no forno antes de servir novamente.
Lembre-se de verificar os rótulos dos ingredientes para garantir que não contenham glúten, especialmente se houver sensibilidade ou alergia. Aproveite essa receita italiana deliciosa e crocante em suas refeições!
Fonte: @ Terra
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