Consumidores pagam por lata de caviar premium em restaurantes sophisticados, como Del Monte, por vinho de colheita limitada de Costa Rica ou China, com degustação de Abacaxi Rubyglow. Preços astronômicos em mercados atacadistas para gourmet, como duas garrafas de vinho de qualidade e variedades especiais.
Imagine que você tem US$ 400 (equivalente a R$ 2.046 na cotação atual) para investir em uma experiência gastronômica de luxo, envolvendo um jantar com o exótico Abacaxi Rubyglow.
Esse jantar exclusivo proporciona uma combinação única de sabores, incluindo a presença marcante da fruta vermelha distinta que contrasta perfeitamente com a doçura do Abacaxi Rubyglow. A doçura dessa fruta é tão intensa que certamente será uma experiência inesquecível para os amantes da gastronomia de alta qualidade.
Abacaxi, Rubyglow; O Fruto Vermelho Distinto e Doce
Você pode se deliciar com uma lata de caviar premium, uma ou duas garrafas de um vinho de qualidade ou um menu degustação em um restaurante sofisticado. Ou você pode gastar tudo em um único abacaxi. O abacaxi Rubyglow – criado por seu exterior vermelho distinto e sua doçura – custa US$ 395,99 na Melissa’s Produce, uma vendedora de frutas e vegetais especiais com sede na Califórnia. A Del Monte, um atacadista que vende uma variedade de produtos, mas é especializada em abacaxi, levou uma década e meia para desenvolver a fruta de cor vermelha. Uma colheita limitada foi disponibilizada pela primeira vez na China no início deste ano. Recentemente, a Del Monte decidiu ver como o item se sairia nos Estados Unidos e a Melissa começou a vendê-lo por um preço astronômico. Pode não parecer o melhor momento para comercializar uma fruta (muito, muito) cara nos Estados Unidos. Não faz muito tempo que o aumento dos preços dos alimentos virou manchete, estressando os consumidores e apertando seus orçamentos. Ainda nervosos com a inflação e preocupados com o desemprego, muitos americanos agora gastam menos. Abacaxi Rubyglow / Divulgação: Fresh Del Monte Mesmo assim, existe o interesse em frutas premium – o suficiente para convencer a Del Monte a trazer o Rubyglow, que é cultivado na Costa Rica, para os Estados Unidos.
Del Monte e a Abacaxi, Rubyglow; de Qualidade Premium
‘Os consumidores estão dispostos a pagar por algo que é especial’, disse Cindy van Rijswick, estrategista de produtos frescos da equipe de pesquisa global do Rabobank. Quando se trata de produtos especiais, ‘há sempre um pequeno mercado para restaurantes sofisticados, ou gourmets, ou certos canais online’, afirmou. Nos últimos anos, os americanos tornaram-se particularmente interessados em novas variedades de fruta, pagando um prémio pelas maçãs Honeycrisp, uvas Cotton Candy, Sumo Citrus e morangos japoneses cultivados verticalmente. Agora, eles estão famintos por diferentes tipos de frutas e estão prontos para comprar novas opções interessantes. Mas um abacaxi de US$ 400? Isso é um pouco rico. A ascensão das frutas premium Quando o Honeycrisp foi lançado, há mais de 30 anos, não havia muitas opções de maçã no supermercado. Red Delicious, Golden Delicious e, em algumas áreas, maçãs McIntosh eram comida padrão, lembrou Jim Luby, professor do departamento de ciências hortícolas da Universidade de Minnesota. Mas isso foi tudo. ‘Se você não fosse a um pomar local, não teria tantas opções.’ As pessoas estavam famintas por mais, e o Honeycrisp se encaixava no projeto – doce, crocante e inovador. ‘Tornou-se popular em Minnesota entre nossos produtores’, disse Luby, que fez parte da equipe que desenvolveu a variedade. ‘Não havia tanta produção. Então o preço era alto. E ainda assim continuou vendendo. Comercializar novos produtos é um assunto caro. Os pesquisadores precisam criar e cruzar, esperar o ciclo de crescimento e recomeçar se a fruta decepcionar. Encontrar algo que seja delicioso e resistente o suficiente para ter sucesso comercial leva tempo e exige muito trabalho.
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Fonte: © CNN Brasil
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