Nutricionista recomenda deliciosas intolerâncias alimentares adaptadas, gastrointestinalmente confortáveis, para Dia das Mães: cozinha uma surpresa de maçãs vermelhas médias, suco e ralados limões, canela em pó, milho amido, aveia farinha, pitas, sal integral, Demerara açúcar, natural adoçante, fermento em pó e ovos. Misture homogênea, cozinhe no forno e sirva levemente temperada, esfriada ou gelada. Utilize xícaras, colheres de sopa, garfo e bacia. Tempo de preparo: 18 cm x preaqueça no forno. Adicione pitas secas e/ou cranberries, xícaras, colheres e passas para servir. Derreta o óleo de coco para untar.
Receitas são uma ótima forma de lidar com intolerâncias alimentares, como a intolerância ao glúten e a intolerância à lactose, que são as mais comuns. Ao preparar pratos livres desses ingredientes, é possível evitar sintomas gastrointestinais desconfortáveis na presença de nutrientes como trigo e derivados do leite.
Experimente criar suas próprias receitas deliciosas, adaptadas às suas necessidades alimentares. Com um toque de criatividade, é possível desfrutar de refeições saborosas e saudáveis, sem abrir mão do prazer de comer bem.
Receitas deliciosas para o Dia das Mães
Porém, é viável experimentar sobremesas deliciosas mesmo sem recorrer a esses ingredientes tão comuns na cozinha. Conversamos com a nutricionista Mariana Moretti, que escolheu 6 receitas incríveis para quem deseja preparar uma surpresa no Dia das Mães e encantar com um doce saboroso. Confira!
Strudel de maçã funcional
Ingredientes: 3 maçãs vermelhas médias com casca e sem miolo (450 gramas), suco de 1 limão, raspas da casca de 1 limão, 1/2 colher de chá de canela em pó e/ou cravo em pó. Ingredientes secos: 1/2 xícara de amido de milho (55 gramas), 1/3 xícara de farinha de aveia (40 gramas), 1/2 colher de chá de canela em pó, pitada de sal integral, 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas) ou 1/3 de xícara de adoçante natural, 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas). Ingredientes molhados: 2 ovos (100 gramas), 1/4 xícara de óleo de coco derretido ou manteiga ghee (60 gramas). Ingredientes opcionais: 1/4 xícara de passas ou cranberries (40 gramas), 3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 gramas).
Modo de preparo: Prepare uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC. Corte as maçãs em fatias finas, tempere com raspas e suco de limão, canela em pó e misture. Em uma tigela, combine os ingredientes secos, reservando um pouco de açúcar. Misture os ingredientes molhados e adicione o açúcar restante. Monte a torta em camadas alternadas de maçãs e ingredientes secos. Despeje a mistura molhada sobre a torta e decore com flocos de aveia.
Assando a torta de maçã: Asse a torta em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos. Deixe esfriar por 30-40 minutos, corte em fatias e sirva morna ou gelada.
Brownie raw de cacau
Ingredientes: 50g de farinha de amêndoas, 50g de farinha de amendoim, 50g de cacau em pó, 3 colheres de sopa de melado de cana ou adoçante natural, 2 colheres de extrato de baunilha, 5 colheres de óleo de coco, 1 xícara de café de água, pitada de sal integral, pitada de canela em pó, nibs de cacau (opcional).
Modo de preparo: Combine todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Adicione água e misture até obter uma massa homogênea. Coloque em uma forma e leve à geladeira por algumas horas. Corte em pedaços e sirva. Aproveite essas receitas deliciosas para surpreender no Dia das Mães!
Fonte: @ Minha Vida
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